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旅游瑞士袖珍酒园德尼梅西埃酒庄-1495葡京-新京葡娱乐场www2977

2012-05-24 13:34  酒类媒体 字号:【大-葡京88807】【】【】   
      中国有句老话,“酒香不怕巷子深”。那句话用正在瑞士葡萄酒身上很适宜。特别是瑞士外乡那些小规模家族式的酒庄,和她们品格极其精彩的葡萄酒。由于她们极少出口,以至极少正在本地市场流畅,如要一睹她们的秀姿、一品她们的美好,并拥得佳酿一二,最好的设施就是前去这些美人隐居的深闺——酒庄。袖珍的德尼·梅西埃酒庄就是如许的酒庄之一。
 

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      德尼·梅西埃酒庄正在瑞士葡萄酒之乡瓦莱州的Sierre小镇旁。小镇地处阿尔卑斯山山脉中,四周向阳的山坡上遍及着一块块梯田式的葡萄园,让人犹如置身正在一个用酒园修缮点缀起来的古罗马竞技场的中央。从小镇动身,沿着回旋扭转迂回的山路驱车仅数分钟便可来到正在Goubing山上的德尼·梅西埃酒庄。这是个年青而内秀的酒庄。庄主德尼·梅西埃师长教师的祖上曾是瑞士皮具业的名门。丹尼斯的曾祖父曾果发清楚明了一项革命性的专利技术而让家属的名誉和财产更清脆而殷实。上世纪初曾正在洛桑建筑了华美的Mercier城堡,正在上世纪90年月无偿捐献给了当局。26年前,出于对葡萄酒的酷爱,丹尼斯和夫人Anne-Catherine建立了本身的酒庄,经心打理散布正在Sierre区域散布正在差别地界、总面积只要5公顷的葡萄园。

  热诚用功、卖力松散的立场,尊敬地皮、天气,鉴戒继续传统和对峙酿制下品格酒的理念,酿酒中表现出的先天,和Denis不懈的勤奋,他酿制的葡萄酒5-6年前正在当地和海内便曾经让许多人熟知了。并逐步被外来的淘金者觉察。酒庄的西推和晚收甜白酒也正在国际酒赛上屡获殊荣。丹尼斯本人也已成为本地颇有影响的葡萄栽种和酿造方面的专家。他取理念符合、品格出众的25个瑞士顶尖酒庄成立MDVS企图。志正在生存和宣扬具有瑞士代表性的葡萄酒及文明。他对峙自然有机耕作,对峙掌握产量,让本来正在本地显示不幻想的葡萄种类酿成版权中国葡萄酒信息网了“凤凰”。瑞士有个本地的葡萄种类,叫Petite& nbspArvine。梅西埃把它的产量掌握正在1000千克/每公顷。由此酿出香气、构造、质感及回味皆非常集中、紧实、丰满、均衡、纯洁且高雅的白葡萄酒。人们从中可以或许隐隐感想到一丝德国上等雷司令的神韵。正在本地栽种工夫不少的西推,梅西埃也没效仿别人的9000千克/公顷,而是掌握正在5000千克以下,从而打造出浓重辛喷鼻、饱满复合、甜蜜心爱且高雅而楚楚动人的琼浆。

  丹尼斯的酒庄和酒园不大,但栽种和酿造包孕瑞士特有种类和国际支流种类的葡萄酒十余款,可谓款款佳构。个中那些正在瓦莱州有稀奇称呼的酒可谓是本地的代表。如白葡萄酒Fendant和Johannisberg,分别是用Chasselas和Sylvaner葡萄酿制;红葡萄酒Dole 是用不少于85%的黑皮诺,和Gamay或其他法定种类调配的。另外,酒庄另有3款异常精彩的酒,一个是得到过大奖的黑皮诺,一个是当地种类 Cornalin,另外一款是标为Ermitage,用Marsanne Blanche酿制的极有数的贵腐甜白葡萄酒。黑皮诺充裕表现出轻巧文雅、优美心爱、圆润立体、条理雄厚的特质,沉而不浓的酒液徐徐刻下深深的印象。贵腐甜白来自一块0.3公顷的酒园,接近湖边,无形成贵腐的自然天气。浓重的各种果喷鼻、杏脯、葡萄干及蜂蜜的复合香气,酒质圆润甜蜜、酸度亮丽均衡、构造丰满立体,回味耐久。

  因为“酒香”,闻香而去的客户接踵而来,许多是个人和葡萄酒爱好者。多达1000多人的定货客户分享酒庄细腻小酒园的有限琼浆。每一年正在葡萄劳绩前就会被订购一空,并常求过于供。因而丹尼斯的酒很难有机会正在市情上流畅或露面。即使来酒庄到访,也不肯定一切种类的酒都有存货让人逐一品味或是购置。若是有幸正在这里碰到本身的亲爱,便别错过,买上几瓶带归去。

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(责任编辑:Mahone)
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