典范东北炖菜——小鸡炖蘑菇－葡京娱乐wwwpj5002com－新葡京4473.com.

小鸡炖蘑菇是一种典范的东北菜，这道菜里的蘑菇用榛蘑做才最具东北特征。榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍旧没法野生培养的野生菌类(现在已有培养要领)，可谓名不虚传的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养雄厚，被一些发达国家列为一类食物。上面小编就用正宗的东北榛磨来炖小鸡。

质料：榛蘑100g 鸡肉600g 姜适当 蒜适当 辣椒适当 盐适当 老抽适当 冰糖适当

做法：

1、榛蘑用水泡发，泡好后洗濯清洁备用。

2、鸡肉切块焯水后捞出，锅中放少量油，炒香姜蒜和辣椒，放入鸡块煸炒，到场冰糖，放适当老抽翻炒匀称。

3、下入榛蘑，泡发榛蘑的火的倒入，转入压力锅，加压煮10分钟。煮好后放入适当青椒和喷鼻葱略加翻拌即出锅。

4、做好的小鸡炖蘑菇，固然色彩不好看，味道照样很鲜美的。